CREPES LÀ GÌ

  -  

Nói mang đến nước Pháp, fan ta thường nghĩ tức thì đến các loại bánh ngọt xinh xắn, rượu vang Bordoaux ngọt lịm, món ngan ngỗng trứ danh. Nhưng có lẽ rằng thật thiếu thốn sót còn nếu như không nhắc mang lại món bánh Crepe mềm mịn, và lắng đọng của miền tây-bắc nước Pháp.

Bạn đang xem: Crepes là gì

Bánh Crepe có bắt đầu từ vùng Brittany, tiếp nối đã lan rộng ra ra toàn quốc Pháp và đã trở thành một món ăn truyền thống cuội nguồn của một số trong những nước châu Âu: Pháp, Bỉ, Thụy Sỹ cùng châu Mỹ: Canada và Brasil. Nhiều loại bánh này được dùng kèm với một vài đồ uống như cà phê, trà, sữa, sệt biết là nhiều loại rượu cidre – một một số loại rượu tự táo, thơm ngon, ngòn ngọt.

*

Tên gọi bánh Crepe khởi nguồn từ từ “crispa” trong tiếng Latinh, nghĩa là có tác dụng xoăn. Đây là loại bánh không đề nghị lò nướng, được làm từ lúa khỏe mạnh hay lúa mỳ trộn cùng với trứng, bơ hoặc sữa sau đó tráng mỏng mảnh và rán vàng đều cả 2 mặt. Cùng với những vật liệu rất dễ dàng kiếm, giải pháp làm đơn giản, mẫu bánh này rất có thể làm ở bất kỳ căn nhà bếp nào, từ nhà hàng thời thượng đến các căn phòng bếp của gia đình.

Xem thêm: Uống Gì Để Ngủ Ngon Giấc? Top 12 Loại Thức Uống “Vàng” 11 Thực Phẩm Giúp Ngủ Ngon Tới Sáng

Để làm được món bánh này, bạn chỉ cần cho lớp bột bánh mỏng lên chảo nóng tuyệt trên bếp mặt tròn tất cả nhiệt độ. Tiếp đến trong quán trình nướng bánh vẫn quay chảo hay sử dụng cán quay chuyên được dùng để bánh thành hình tròn trên khía cạnh chảo. Bánh Crepe chia làm 2 các loại là bánh crepe mặn với crepe ngọt.

*

Bánh Crepe mặn có cách gọi khác là galette, là loại bánh được làm từ bột lúa mạch đen, nhân là jambong, nấm, phô mai và các loại giết mổ như làm thịt gà, làm thịt vịt, giết lợn…được phủ một lớp phô mai mỏng, lớn giúp món bánh không biến thành cứng khi ăn.

Xem thêm: Thiên Thần Chuyển Giới Thái Lan, '' Khoe Sắc Ở Đồi Cát Mũi Né

*

Còn đối với bánh Crepe ngọt được làm từ bột mỳ sẽ sở hữu màu xoàn tươi khi đang nướng lên, nhân có thể là: socola, caramel, kem tươi hay các loại hoa quả. Món bánh Crepe truyền thống lịch sử của vùng Brittany là loại bánh bác ái socola, nhân phân tử dẻ với con đường và nước cốt chanh.

*

Bánh crepe vừa ngon vừa đẹp mắt lại dễ dàng làm, cũng cũng chính vì vậy mà món bánh “giản dị” của nước pháp này ngày dần được những nước trên nhân loại đón nhận, việt nam cũng không ngoại lệ. Liệu có còn gì khác tuyệt vời hơn tự tay vào bếp làm món bánh crepe sáng tạo với những loại nhân nhưng mình ưa chuộng nhỉ ?