Sodium Caseinate Là Gì

  -  

Sodium Caseinate

Thông tin cơ bảnTrung Quốc tên natri caseinatCAS NO. 9005-46-3Bí danh Trung Quốc natri caseinatAnh tên Casein natriTừ đồng nghĩa tiếng Anh Sodium Caseinate; casein, khu phức hợp natriKý tự
Sodium Caseinate (SodiumCaseinate) Sodium Caseinate là natri caseinat. Sodium Caseinate là màu trắng để vảy màu vàng sáng, hạt hoặc dạng bột, không mùi, không vị hoặc hơi có mùi thơm và hương vị đặc biệt. Hòa tan trong nước. Dung dịch nước trung lập, trong đó sản xuất axit casein kết tủa.Hiệu suấtSodium Caseinate có tốt chất nhũ hóa và ổn định có hiệu lực, vì nó có thể làm tăng độ nhớt, chất kết dính, bọt, bọt ổn định và như vậy, cũng được sử dụng để tăng cường protein. Bởi vì nó là một chất chuyển thể sữa hòa tan trong nước, được sử dụng rộng rãi.Độc tínhLDs50 400-500g/kg. FAO / WHO (1985) cung cấp, ADI mà không hạn chế.


Bạn đang xem: Sodium caseinate là gì


Xem thêm: Hướng Dẫn Sử Dụng Giả Lập Jad Trên Android Chi Tiết, Đơn Giản



Xem thêm: Top #50 Hình Xăm Hợp Mệnh Mộc Nên Xăm Hình Gì ? 50 Hình Xăm Phong Thủy Hợp Cho

Thực phẩm Hoa Kỳ và Cục Quản lý dược sẽ được liệt kê như công nhận là chất an toàn. Không độc hại.Phương phápVới men dịch vị hoặc phương pháp mưa axit (như axit clohydric, axit sunfuric) Chuẩn bị casein liệu, và sau đó phân tán trong nước, sưng, và sau đó thêm natri hydroxit, natri cacbonat hoặc natri bicarbonate dung dịch nước, sấy phun hoặc bay hơi thu được sau khi lyophilization.Chỉ tiêu chất lượngDựa trên tiêu chuẩn phụ gia caseinate natri thực phẩm của Trung Quốc, sản phẩm phải đáp ứng các chỉ tiêu chất lượng như sau: Protein (trên cơ sở khô) ≥ 90,0%, chất béo ≤ 2,0%, lactose ≤ 1.0%, Ash ≤ 6,0 % Độ ẩm ≤ 6,0%, giá trị pH 6,0-7,5 (từ GB10797-89).Của Nhật Bản (1983) quy định rằng natri caseinat phải đáp ứng các chỉ tiêu chất lượng như sau: nitơ (N = 14.01) 14,5% ~ 15,8%, khô âm ≤ 15%, còn lại trên lửa ≤ 6%, chất béo ≤ 1,5%, kim loại nặng (như Pb) ≤ 0,002%, thạch tín (trong AS2O3 mét) ≤ 0.0002%, 2% (W / V) pH dung dịch 6,0-7,5.Ứng dụngDựa trên issf.vnệc sử dụng phụ gia thực phẩm tiêu chuẩn sức khỏe của Trung Quốc, issf.vnệc sử dụng sodium caseinate và sử dụng tối đa được liệt kê trong Bảng 12-3.Sodium Caseinate ưa nước hơn casein được sử dụng rộng rãi, có thể được sử dụng cho thịt và sản phẩm thịt, thủy sản, kem, bánh quy, bánh mì, mì và các sản phẩm ngũ cốc khác.Được sử dụng trong phân phối chất béo xúc xích có thể tăng cường độ bám dính của thịt. Cho surimi có thể nâng cao tính linh hoạt. Xúc xích trong số 0,2% đến 0,3%.Được sử dụng để làm cho sản phẩm trong kem bong bóng ổn định, ngăn ngừa chống cát và suy thoái. Sử dụng trong bánh mì từ issf.vnệc tăng cường.Bánh mì, bánh quy, mì ăn với số tiền là 0,2% đến 0,5%; trong bánh kiểu phương Tây, bánh, sô cô la trong số tiền 0,59% đến 5,0%; đồ uống sữa kem với số tiền là 0,2 % đến 0,39%. Nhưng cũng có thể được sử dụng cho các sản phẩm sữa khác, sản phẩm trứng. <1>Cụm từ an toànXúc S24/25Avoid với da và mắt.Tránh da và mắt.Trước 1 Tiếp theo Chọn trang 1
Người sử dụng Xem lại
Không có bình luận nào Tôi muốn nhận xét Ngôn ngư :中文(简体)中文(繁體)English日本한국어DeutschFrançaiseΕλληνικάРоссиюsvenskaNederlandsePolskaУкраїнськийdanskбългарскиItalianoIcelandicromânsuomen kieliGaliciaTürkPilipinoCatalàčeskýhrvatskiLatissf.vnjasLietuvosмакедонскиnorsk språkСрпски језикslovenský jazykslovenščinaMagyar nyelvفارسیPortuguêsไทยEspañolBahasa IndonesiaNgôn ngữ issf.vnệt NamالعربيةGaeilgeshqiptareestiБеларускіяDie Boole-taal (Afrikaans)MaltiMelayulugha ya KiswahiliCymraegעברית שפהייִדישहिन्दीesperantobosanskiاردو زبانAzərbaycanქართულიKreyòl ayisyenEuskalհայերենગુજરાતીಕನ್ನಡlatinພາສາລາວবাংলা ভাষাతెలుగుதமிழ் மொழிខ្មែរ | Kiểm tra mã :
*
Tìm kiếm
版权申明 | 隐私权政策 | Bản quyền